Negli Stati Uniti il 24 ottobre si celebra il "Bologna Day", per rendere omaggio alla mortadella Bologna.

In realtà il salume che si vende da quelle parti dalla nostra mortadella ha preso solo il nome.
Infatti il salume Bologna è molto simile alla nostra mortadella ma, come  prescrivono i regolamenti federali, “l’american bologna deve essere sottile e senza pezzi visibili di grasso. Può essere composta di pollo, tacchino, manzo o maiale”.

Persino il settimanale Time, nella sua versione on-line, si è occupato della mortadella Bologna, con un articolo che ne spiega le origini, parlando della città sotto le Due torri conosciuta come “la capitale italiana della cucina, sorprendente per la sua architettura e la presenza di molti studenti.

La Bologna - che è il salume più diffuso in tutti i supermarket americani, ed è popolare soprattutto tra i bambini - ha tra i suoi infiniti meriti anche un piccolo risultato pedagogico: negli anni '70, grazie al jingle di uno spot televisivo della Oscar Mayer (il più grande produttore di salumi industriali d'America), ha insegnato a centinaia di migliaia di bambini a fare lo spelling corretto della parola Bologna.